شاورما الدجاج من اكثر الأكلات طلبا في المطاعم، والتي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، وفي مطبخ بنات one احضرنا لك طريقة عمل الشاورما فراخ مع كل الأسرار، لتحضريها وتستمتعي بها مع عائلتك، كما احضرنا لك طريقة سهلة و اقتصادية لعمل صلصة الثومية اللذيذة.
طريقة عمل الشاورما فراخ
المقادير:
- أربعة من صدور الدجاج الفيلية المقطع شرائح رفيعة.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- فلفل اخضر مقطع إلى شرائح رفيعة.
أقرئي أيضًا: طريقة عمل مخلل الجزر.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير ألتتبيله بوضع عصير الليمون على اللبن الزبادي، والزيت في وعاء عميق ونخلطهم معا جيدا.
- نضيف اليهم بهارات الشاورما والكاتشب والفلفل الأسود والملح والزنجبيل والثوم المهروس، ونخلطهم معاً مرة أخرى.
- نضيف شرائح الدجاج الرفيعة، ونقلبها جيداً مع التتبيلة حتى يتغطى جميع قطع الدجاج.
- نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن اربع ساعات، ويمكنك تركها ليلة كاملة، وتحضيرها في اليوم التالي.
- في مقلاة واسعة على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت، ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف إليه الدجاج المتبل ونقلبه حتى يتغير لونه ثم نضيف إليه شرائح البصل والفلفل الأخضر.
- نترك الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج.
- تقدم شاورما الدجاج مع خبز الصاج وصلصة الثوم والبطاطس المقلية.
طريقة عمل الثومية
صلصة الثومية من اكثر المقبلات التي تقدم مع الشاورما وخاصة الشاورما فراخ، لذا احضرنا لك أسهل طريقة لإعداد الثومية بالنشا طريقة اقتصادية وسريعة.
مقادير الثومية:
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- اربع فصوص من الثوم مهروسة جيدا.
- رشة من الملح.
- خمس ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الخل الابيض.
- كوب من الماء الفاتر.
أقرئي أيضًا: طريقة عمل القرنبيط المقلي.
طريقة تحضير الثومية:
- في أناء نذوب النشا مع الماء ثم نضعهم على النار، حتى يتماسك الخليط مع التقليب المستمر حتى يغلي.
- نرفع الإناء من على النار ونتركه حتى يبرد تماما.
- في الخلاط الكهربائي نضع فصوص الثوم بعد هرسها جيداً، ثم نضيف النشا وعصير الليمون والزيت والخل ورشة الملح.
- نخلط جميع المكونات معاً حتى تمتزج مع بعضها بشكل جيد.
- تقدم الثومية مع الشاورما ويمكنك صنع كمية منها، وحفظها في وعاء زجاجي لمدة أسبوع في الثلاجة.
