القرنبيط هو أحد أنواع الخضروات المميزة والتي تحتوي على الكثير من القيم الغذائية المفيدة للجسم، فهو يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تعمل على حماية الجسم من الإصابة بالأورام، وفي مطبخ بنات one نعرض لكِ طريقة عمل القرنبيط المقلي خطوة بخطوة.
طريقة عمل القرنبيط
المكونات
- زهرة قرنبيط.
- 4 بيضات.
- كوب لبن.
- 1 كوب دقيق.
- نصف كوب شبت مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل وايت صوص باحترافية في المنزل.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع زهرة القرنبيط إلى قطع صغيرة ومتوسطة الحجم.
- نضع إناء على النار، به ماء، ويترك حتى الغليان.
- نضيف إلى الماء القرنبيط، وملعقة من الملح والكمون، ونترك القرنبيط على النار حتى يسلق وينضج.
- في طبق عميق نضع كل من البيض، واللبن، والقليل من الفلفل والملح والكمون، ونخلطهم معاً جيداً.
- نضيف اليهم الدقيق بالتدريج، حتى يصبح الخليط كثيف بعض الشيء.
- بعد سلق القرنبيط يُصفى، ويوضع في مصفاة.
- نبدأ في وضع زهرة القرنبيط في خليط البيض واللبن والدقيق.
- نضع على النار مقلاة بها زيت غزير، وبعد أن يصل إلى درجة الحرارة المناسبة نضع به زهرات القرنبيط.
- يُقلى القرنبيط في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي، ثم يوضع على مناديل مطبخ، ويقدم ساخناً.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل طاجن البامية.
