المطبخ الخليجي من أشهر المطابخ العربية، ويحتوي على العديد من الوصفات الشهية المعروف كونها تناسب العزومات والولائم، ومن أهم وصفاته الجريش، والذي يتميز باحتوائه على العديد من المكونات والبهارات العربية، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل الجريش باللحم واللبن في خطوات.
طريقة عمل الجريش باللحم واللبن
المكونات
- 1كيلو لحم ضاني.
- 3 كوب جريش.
- 1 كوب سمن.
- 4 بصل كبير.
- ½ كيلو لبن رائب.
- 1 ملعقة ملح.
- 1 ملعقة بهارات.
- 1 ملعقة قرفة ناعمة.
- 4 حبهان.
- 1 لتر ماء.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.
- ضعي اللحم في إناء على النار وقلبيه على النار حتى يتغير لونه.
- أضيفي السمن والبصل وقلبيهم معًا.
- ضعي الماء واتركي الخليط على النار لمدة نصف ساعة.
- أغسلي الجريش وضعيه في إناء اللحم حتى تغلي المقادير جيداً ثم هدئي الحرارة حتى يستوي الجريش.
- 4- صفي اللبن الرائب بمصفاة سلك ثم ضعيه على الجريش واستمري بالتقليب حتى تغلي المقادير كلها.
- أضيفي الملح، البهار والقرفة وقلبي الخليط معًا حتى يصبح متجانس.
- ضعي الجريش في طبق التقديم وقدميه ساخنًا.
