المطبخ الايطالي هو أقرب المطابخ الأوروبية إلى المطابخ الشرقية، والذي يقدم العديد من الوصفات الشهية، مثل الباستا بكل أنواعها، والبيتزا، والحلويات المختلفة، لذا نقدم لكم في مطبخ بنات one طريقة عمل نجرسكو المميزة بالصوص الأبيض مثل التي تقدم في المطاعم.
طريقة عمل نجرسكو
المكونات
- 4 قطع من صدور الدجاج المقطع مكعبات.
- نصف كيلو مكرونة أصابع.
- حبة بصل مقطع شرائح.
- ورق لورا.
- فلفل أسود.
- 4 كوب حليب.
- 4 حبات حبهان.
- 3 ملاعق دقيق.
- كوب زيتون أسود أو أخضر.
- 2 كوب جبنة موزريلا.
- نصف كوب جبن شيدر.
- كوب كريمة.
- كوب مشروم.
- زعتر.
- ريحان.
أقرئي أيضًا: طريقة عمل الشاورما الفراخ.
طريقة التحضير
- نضع إناء على النار ونملأه بالماء.
- بعد غليان الماء نضيف المكرونة، وملعقتين من الملح، ونتركها لمدة 10 دقائق، أو حتى النضج بقليل.
- نصفي المكرونة، ونضعها في قدر.
- في مقلاة عميقة نضيف القليل من الزيت، والدجاج، ثم نضيف البصل، وورق الغار، والفلفل، والهيل، والملح.
- نترك الدجاج حتى تمام النضج، ثم نضيف المشروم، زعتر، ريحان.
- نقلب المكونات معاً جيداً.
- نضيف الدقيق ونقلب، ثم نضع الكريمة، والحليب، ونقلب حتى يصبح الصوص سميك قليلاً.
- نضع المكرونة في صينية، ونضيف إليها الصوص الأبيض بالدجاج، والجبن الشيدر، ونخلطهم معاً، ثم نضيف الجبن في المقدمة.
- نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة.
أقرئي أيضًا: طريقة عمل مقلوبة لحم خطوة بخطوة.
