الديك الرومي هو أحد الأصناف الفاخرة التي تقدم في الولائم الكبية، والذي يعتبر أحد الأطباق الشهية والمميزة، ومن خلال مطبخ بنات one نقدم لكِ طريقة تحضير ديك رومي محشي ورق عنب والذي له مذاق خاص ومختلف.
طريقة عمل ديك رومي محشي ورق عنب
المقادير
- ديك رومي.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة زبدة.
- كوب صلصة.
- ربع كيلو ورق عنب.
- كوب عصير طماطم.
- بقدونس.
- كزبرة خضراء.
- شبت.
- 2 حبة بصل.
- زيت.
أقرئي أيضًا: طرق عمل اكلات باللحمة المفرومة
طريقة تحضير ديك رومي محشي ورق عنب
- يتم وضع الزيت مع البصل على النار، ويتم تقليبهم لمدة 3 دقائق.
- يتم إضافة الطماطم، المحل، والفلفل، ونتركها حتى يصبح سمكها كثيف.
- يُضاف الأرز والشبت والبقدونس والكزبرة والنعناع، ويقلب جداً.
- يتم فرد ورق العنب، ووضع الأرز به للحشو، ثم يتم وضع ورق العنب المحشي بداخل الديك الرومي.
- يخلط كل من البهارات والملح والفلفل، والزيت، ويتم من خلال سرنجة حقن الديك الرومي بهذا الخليط.
- ثم يتم دهن الديك الرومي بالزبدة والصلصة والملح والفلفل وجوزة الطيب.
- يتم وضع الديك الرومي في صينية، ويوضع معه الماء حتى يساعد على نضج ورق العنب.
- توضع الصينية في الفرن، ويتم تغطيتها بالفويل، وتترك حتى ينضج الديك الرومي.
أقرئي أيضًا: طريقة عمل كفتة داوود باشا بالخطوات
