كفتة داوود باشا هي أحد الأكلات التركية الأصل، والتي طورها المصريون، حتى وصلت للشكل المتعارف عليه اليوم، وهي من الأكلات اللذيذة والسهلة، والتي تناسب الكثير من الأوقات، ويعرض لكِ مطبخ بنات one طريقة تحضير كفتة داوود باشا خطوة بخطوة.
طريقة عمل كفتة داوود باشا بالخطوات
لتحضير الكفتة عليك القيام بخطوتين هما تحضير الكفتة، وتحضير الصلصة الخاصة بها، وهي كالآتي:
مكونات الكفتة
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 بصله مفروم مصفاه من المياه.
- ملح.
- فلفل.
- كزبرة جافة.
أقرئي أيضًا: طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق.
مكونات الصلصة
- 2 بصلة مفرومة.
- زيت.
- مكعب مرقة.
- ملح.
- فلفل.
- كوب ماء مغلي.
- نصف كيلو من عصير الطماطم.
طريقة تحضير الصلصة
- ضعي إناء على النار وضعي به القليل من الزيت، ثم أضيفي البصل.
- يقلب البصل حتى يصبح لونه ذهبي، نضيف إليه عصير الطماطم، والملح، والفلفل، ومكعب المرقة.
- نتركه حتى يصبح سمكه سميك، ثم نضيف كوب الماء المغلي، ليمتزج مع المكونات.
طريقة تحضير الكفتة
- في إناء نضع كل مكونات الكفتة معاً، ونخلطهم جيداً.
- نبدأ في تشكيلها على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- نضع مقلاة على النار بها زيت غزير، ونبدأ في قلي الكفتة في الزيت، حتى يصبح لونها أحمر.
- نخرجها ثم نضعها في صينية، ونضع عليه الصلصة التي سبق تحضيرها، ثم نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة.
- بهذا تكوني انتهيت من تحضير صينية الكفتة، وتقدم ساخنة.
أقرئي أيضًا: طرق عمل اكلات باللحمة المفرومة.
