صدور الدجاج أحد المكونات الأساسية في الكثير من الوصفات، حيث يتم تتبيلها وتشكليها أو فرمها، ويمكن تسويتها على البوتاجاز أو الفرن أو الشواية الكهربائية، بالإضافة إلى أنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت في تحضيرها، كما يمكن تحضيرها كما هي بشكلها الأساسية وتناولها، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة تتبيل صدور الدجاج المشوي.
مكونات تتبيل صدور الدجاج المشوي
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان ونصف كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- كيلو غرام ونصف من صدور الدجاج المنزوعة الجلد والعظم.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تتبيل صدور الدجاج المشوي
- بعد غسل صدور الدجاج قومي بشكها بالشوكة.
- ضعي الدجاج في وعاء وأضيفي له كل من الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل والكمون وقلبيهم معاً جيدًا.
- اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 5 ساعات.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- احضري صينية وادهنيها بالزيت ثم ضعي صدور الدجاج بها.
- غطي الصينية بالفويل وضعيها في الفرن، واتركيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- أزيلي الفويل واشعلي الشوايه ليحمر وجه الدجاج.
- قدمي صدور الدجاج مع المكرونة بالوايت صوص.
