قد لا تجد السيدات الوقت الكافي لتحضير وصفات كبيرة التي تتطلب وقت ومجهود كبير، كما أن سفرة رمضان لا تخلو من المقبلات والعصائر وغيرها من الأكلات الخفيفة السهلة، وفي مطبخ بنات ONE سنقدم لكم طريقة تحضير أكلات خفيفة رمضانية متنوعة وسهلة وسريعة، حتى يهنأ بها أهل المنزل بعد ساعات طويلة من الجوع والصيام.
أكلات خفيفة رمضانية سهلة وسريعة
طريقة عمل السمبوسك باللحم المفروم
المقادير
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ماء للعجن.
- 250 جرام لحم مفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- رشة قرفة.
طريقة التحضير
- نذيب الخميرة الفورية في كمية صغيرة من الماء الدافئ ونتركها جانباً.
- نضع الدقيق في وعاء كبير للعجن، ثم نضيف إليه الزبدة والخميرة والماء تدريجياً حتى تتشكل العجينة.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
- نضع البصل واللحم في مقلاة على النار، ونضيف إليهم الملح والفلفل والقرفة المطحونة ونقلبهم معاً حتى يتغير لون اللحم وينضج.
- نقطع العجينة على شكل كرات صغيرة ثم نفرد كل كرة، ونضع بها قطعة من اللحم ونطويها من المنتصف ونغلقها بأطراف الشوكة.
- نقلي السمبوسك في زيت ساخن وغزير حتى تكتسب لون ذهبي شهي.
طريقة عمل شوربة الكريمة
المقادير
- 4 أكواب مرق دجاج.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كوب كريمة طهي.
- كوب حليب سائل.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في أناء على النار، وعندما تذوب أضيفي إليها الدقيق.
- استمري في تقليب الدقيق والزبدة معاً على نار هادئة حتى يحمر الدقيق.
- أضيفي الحليب إلى المزيج السابق، وقلبي جميع المكونات جيداً لتجنب تكون أي تكتلات حتى يتجانس تماماً.
- أضيفي كوب من كريمة الطهي ورشة من الملح والفلفل وقلبي المكونات معاً.
- ضعي شوربة الدجاج واتركيه الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق فقط، ثم اسكبي الشوربة في أطباق التقديم.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل لفائف قمر الدين فى المنزل.
- طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم المفروم.
- طريقة عمل أرز باللبن على الطريقة المصرية.
