الفول الاسكندراني هو أحد الوجبات المصرية والتي لا غنى عنها، ويقدم الفول في الكثير من المطاعم بطرق مختلفة، ومنها الطريقة الاسكندرانية، والتي جعلت منه طبق شهي ولذيذ، وإليكم من مطبخ بنات one طريقة عمل الفول الإسكندراني بالطريقة الأصلية.
طريقة عمل الفول الإسكندراني
المكونات
- فول مدمس.
- حبة طماطم.
- نصف ملعقة من الشطة.
- نصف ملعقة من الملح.
- حبة فلفل أخضر حامي.
- حبة ليمون.
- 2 فص ثوم.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة من الكمون.
- 3 ملاعق زيت.
- 3 ملاعق طحينة.
- 2 حبة جزر.
طريقة التحضير
- ضعي الفول في وعاء، واغسليه بالماء، ثم انقعيه بالماء لمدة 4 ساعات.
- قومي بإحضار إناء كبير ذو حجم مناسب.
- ضعي به الفول والطماطم بعد تقطيعها إلى مكعبات والثوم والجزر وكمية مناسبة من الماء.
- اتركي الفول على النار حتى يغلي ثم اجعل النار منخفضة جداً، واتركيه حتى تمام النضج.
- ويمكن إضافة الماء المغلي له في حالة الاحتياج.
- بعد نضج الفول ضعيه بالطبق ومعه خل وزيت وليمون وملح وفلفل والشطة والفلفل الأخضر والطحينة والكمون، ثم اهرسي الفول وقلبيه مع المكونات وقدميه.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل البرغر بفول الصويا في البيت.
- طريقة عمل كباب حلة بالبطاطس بالخطوات والصور.
- طريقة عمل الكبة بالبطاطس والبرغل.
