الفته هي واحدة من أشهر الأكلات المصرية، والتي تُقدم في المناسبات وخصوصاً في الأعياد، اليوم في بنات one طريقة عمل فتة الدجاج بالأرز والطحينة والتي استبدلنا فيها الصلصة، لنحضرها لكِ بطريقة مختلفة وجديدة وفي خطوات بسيطة.
طريقة عمل فتة الدجاج بالأرز والطحينة
المكونات
- دجاجة كاملة.
- نصف كوب أرز أبيض.
- 2 رغيف خبز.
- نصف كوب من الطحينة.
- ملح.
- عصير ليمون.
- ملعقتين ثوم مفرومين.
- فلفل أسود.
- ورق لورا.
- حبهان.
- بصلة مقشرة.
- جزرة مقشرة ومقطعة.
- لوز للتزيين.
- 3 ملعقة زبدة.
طريقة التحضير
- يتم غسل الدجاج جيداً، ويوضع إناء على النار به ملعقة من الزبدة، وتوضع الدجاجة بعد إذابة الزبدة وتشوح.
- قومي بإضافة لتر من الماء المغلي والبصل والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل، واتركي الدجاج حتى ينضج على نار هادئة.
- قومي بتصفية الشروبة، وضعي الدجاج في وعاء.
- في مقلاة ضعي ملعقتين زبدة وضعي بها الخبز بعد تقطيعه إلى مربعات صغيرة.
- حمصي الخبز حتى يصبح لونه ذهبي، ثم اغلقي النار.
- في إناء قومي بسلق الأرز بطريقتك التقليدية.
- قومي بتحمير الدجاج في الفرن، وقطعيه إلى 8 قطع.
- في مقلاة الخبز ضعي كوب من شروبة الدجاج الساخنة وغطيه لعدة دقائق.
- في وعاء ضعي الطحينة والزبادي والثوم والليمون ورشة ملح وفلفل وقلبيهم معاً، ويمكنك إضافة القليل من الماء الدافي حتى تحصلي على قوام مناسب.
- في طبق التقديم ضعي الأرز ثم الخبز ثم الدجاج ثم الطحينة ثم اللوز للتزيين.
اقرئي أيضًا
- طريقة قوارب الكوسا باللحم المفرومة والصلصة.
- طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالفراخ.
- طريقة عمل طاجن التورلي.
