التجديد في الطعام مهم جداً، وخصوصاً مع تشابه الكثير من الوصفات، لذا تسعى ربات البيوت إلى البحث عن الوصفات المختلفة والمميزة، والتي يمكنها تقديمها على سفرتها، ومن الوصفات المختلفة والتي لا تقدم كثيراً طاجن لسان العصفور بالفراخ، والذي يتميز باحتوائه على قيمة غذائية عالية كما أنه مشبع، وإليك من مطبخ بنات one طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالفراخ بصوص البصل المميز.
طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالفراخ
المكونات
- دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
- 3 حبات بصل.
- ملعقة زبدة.
- نصف كوب ماء.
- ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كمون.
- حبهان مطحون.
- ورق لورا مطحون.
- مكعب مرقة دجاج.
- 2 حبة جزر مقطع.
- 2 كوب لسان عصفور.
- 2 كوب ماء.
طريقة التحضير
- نفرم البصل في الخلاط الكهربائي، ثم نضعه في مقلاة مع ملعقة زبدة، ونقلبهم معاً حتى يصبح لونه اصفر.
- نضع قطع الدجاج بعض غسلها، ونخلطها جيداً مع البصل.
- بعد تحول الدجاج إلى اللون الذهبي نضع نصف كوب ماء، ونضيف إليه البابريكا، والملح، والحبهان، والكمون، وورق اللورا، ومكعب الدجاج، والجزر، ونخلطهم معاً.
- نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج الدجاج.
- في إناء آخر نقم بتحمير لسان العصفور مع ملعقة زبدة، ثم نضعها في طاجن.
- نضيف إليه الدجاج بالصوص بعد نضجها إلى الطاجن ، ونضيف كوبان من الماء.
- نضع الطاجن بالفرن ونتركه حتى ينضج.
اقرئي أيضًا
