كبدة الفراخ لها مذاق شهي يشبه كثيراً مذاق الكبدة العادية، ولكنها أقل تكلفة، مما يسهل تحضيرها في المنزل، كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو الإمكانيات، وفي مطبخ بنات one تعرفي معنا على أفضل طريقة عمل كبدة الدجاج.
مكونات كبدة الدجاج
- نصف كيلو كبدة دجاج.
- ربع كوب دبس رمان.
- نصف كوب زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- خل.
- عصير ليمونه.
- 2 حبة فلفل حار.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كزبرة ناشفة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل الكريب بالخطوات والصور.
طريقة عمل كبدة الدجاج
- نقوم بوضع مقلاة على النار، ونضع بها الزيت حتى يسخن.
- نضيف إليه الثوم ونقلبه حتى يصبح لونه اصفر، ثم نضيف الكبدة ونقلبهم معاً.
- نضيف اليهم الكزبرة والفلفل الأسود، ونظل نقلبهم على نار عالية.
- نترك الكبدة على النار حتى تجف المياه.
- نضيف دبس الرمان والفلفل الأسود والملح.
- نقلب الكبدة ثم نضيف الكمون والخل والليمون، والفلفل الحامي.
- نقلب الكبدة جيداً حتى تختلط المكونات، ثم نضعها في طبق التقديم.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل الطحينة مثل المطاعم.
