تعتبر المسقعة من أشهر الوجبات في العالم وليس في مصر فقط، فهي من أهم الوجبات التي تلقى إقبالاً كبيراً، كما أن مكونات المسقعة تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، وتعتبر المسقعة رغم احتوائها على جميع المكونات الغذائية فهي تعتبر من أرخص الأكلات ولا تحتاج إلى وقت كبير في التحضير، وسوف نتعرف في بنات one على طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة فتابعونا.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
يمكن تحضير المسقعة بأكثر من شكل مع الاحتفاظ بشكلها الأساسي والتي تتكون من الباذنجان، ويعشق جميع المصريين المسقعة السادة والمسقعة باللحمة المفرومة، ولكن ورغم ذلك يمكن تحضير المسقعة بأشكال أخرى مثل المسقعة بالباشميل ومسقعة بالجبنة، وفي هذا المقال سوف نشرح لكم طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.
المكونات
● كيلو باذنجان رومي.
● نصف كيلو لحمة مفرومة.
● حجم بصلة كبيرة.
● ٣ فصوص ثوم.
● ٢ كوب عصير طماطم.
● زيت للقلي.
● ٢ ملعقة سمنة.
● رشة بهارات.
● فلفل أسود.
● رشة ملح.
● بعض ثمرات من الفلفل الأخضر.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل همبرجر.
طريقة التحضير
● يتم تقطيع الباذنجان إلى شرائح رفيعة ثم قومي تحميرها في الزيت.
● قومي باستخراج الباذنجان من الزيت وضعيه في طبق ليتم تصفيته من الزيت، قومي بقلي شرائح الفلفل الأخضر، ثم قومي بإخراجه ووضعه مع الباذنجان ورشها بالملح.
● في وعاء آخر قومي بوضع السمن والبصل. الثوم وقومي بتشريح ثم أضيفي اللحم مع باقي البهارات وتركهم حتى تمام النضج.
● قومي بتحضير صلصة الطماطم في وعاء أخر وتركها حتى يتم تسبيكها جيدا.
● قومي بإحضار صينية متوسطة الحجم وضعي كلا من الصلصة ثم قومي برص الباذنجان والفلفل في الصينية ثم ضعي اللحم المفروم، ثم قومي بوضع باقي الباذنجان والفلفل ثم أكملي سكب باقي صلصة الطماطم المسبكة.
● قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة وتوضع الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة ثم تصبح جاهزة للأكل.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل فتة العدس.
