طاجن لسان العصفور هو بديل الأرز والذي يقدم مع الوجبة الرئيسية وفي الغالب يقدم في الولائم والعزومات الرمضانية، ويقدم لكِ مطبخ بنات one طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمة.
طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمة
المكونات
- نصف كيلو لحم مكعبات.
- ربع كيلو لسان عصفور.
- 3 بطلات كبيرة.
- 4 حبات فلفل حلو.
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- كوب عصير طماطم مصفى.
- 2 ملعقة سمن كبيرة.
- 2 كوب مرقة لحم.
- فلفل.
- كمون.
- بهارات.
- هيل.
- شطة.
- ملح.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل طاجن عكاوى بالبصل في الفرن.
طريقة التحضير
- يتم سلق اللحم في إناء على النار.
- في إناء آخر نضع كل من البصل، الفلفل، والطماطم، والبهارات.
- بعد سلق اللحم، نضع الخليط على اللحم، نضيف اليهم عصير الطماطم، وكوب المرق، ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق.
- نضع مقلاة على النار، ونذيب بها السمن، ونضيف لسان العصفور، ونقلبهم معاً.
- نستمر في التقليب حتى يصبح لسان العصفور لونه ذهبي.
- نضع لسان العصفور في طاجن، ونضيف إليه خليط اللحم.
- نضع الطاجن بالفرن على درجة حرارة مرتفعة حتى ينضج.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل رز بسمتي تكا الأصفر.
