مطبخك

طريقة عمل طاجن عكاوى بالبصل في الفرن

تعد طبق العكاوي من الأطباق الشعبية المصرية المشهورة، والعكاوي هي ذيل الذبيحة وتتميز بطعم ومذاق رائع ومختلف، يمكنك باستخدامها تحضير العديد من الوصفات مثل طبق عكاوى بالبطاطس أو عكاوى بلسان العصفور الشهي، ولكن بنات one ستعرض لك وصفة سهلة وسريعة التحضير وهي أفضل طريقة عمل طاجن عكاوى بالبصل بطعم مميز لا تفوتك.

طريقة عمل طاجن عكاوى بالبصل

المقادير

• عكوة بقري واحدة مقطعة.

• 3 حبات بصل كبيرة مفرومة.

• 3 فصوص ثوم مفروم.

• 3 حبات فلفل أخضر رومي أو ملون مقطع مكعبات.

• حبة فلفل حار حسب الرغبة.

• 3 حبات طماطم صغيرة مبشورة.

• لتر مرق لحم.

• عود قرفة.

• 3 ورقات لورا.

• 3فصوص حبهان.

• ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.

• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

• ملح، بهارات لحمة أو السبع بهارات.

• 4 ملاعق زبدة.

طريقة عمل طاجن عكاوى بالبصل في الفرن

اقرئي أيضًا: طريقة عمل دجاج كنتاكي بكل أسرارها.

طريقة التحضير

• اغسلي قطع العكاوي جيدا، ثم ضعيها في مصفاة.

• احضري وعاء مناسب وضعيه على النار، ثم ضعي الزبدة واتركيها حتى تسخن جيدا.

• أضيفي قطع العكاوي إلى الزبدة وقلبيها حتى يتغير لونها.

• ضيفي إليها جميع البهارات، وقلبيهم معا جيدا لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تتشبع العكاوي بنكهة التوابل.

• ضيفي البصل والثوم المفروم وقلبيهم حتى يذبلوا، بعد ذلك ضيفي إليهم الفلفل الملون والفلفل الحار وقلبي مرة أخرى.

• وأخيرا نضيف إلى المكونات الطماطم المبشورة ومرق اللحم وقلبي جميع المكونات معا بشكل جيد حتى تختلط، ثم اتركيهم على نار هادئة لمدة ساعة.

• صبي الخليط في طاجن للفرن، ثم ضعيه في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

• يقدم طاجن العكاوي بالبصل ساخنا مع الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل رز بسمتي تكا الأصفر.

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق