تعد أطباق الدجاج من أكثر وصفات الطبخ انتشارا، إلا إن في بعض الأحيان نشعر بالملل من الطرق التقليدية لتقديمها ونبحث عن اكلات جديدة وغير مألوفة، كنوع من التجديد والتغيير ونقدم لك من بنات one وصفات مختلفة لعمل أكلات جديدة بالدجاج.
طريقة عمل اكلات جديدة ومختلفة بالدجاج
1- الدجاج بالجبنة الموزاريلا
إليك أول وصفة سهلة ولذيذة بصدور الدجاج مع الجبن الموزاريلا:
المكونات
- ثلاث صدور من الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
- كوب فلفل رومي ملون مقطع إلى شرائح طويلة.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح طويلة.
- كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- نصف كوب من الزبادي.
- علبة قشطة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار عالية ثم نضيف إليها الدجاج ونقلبه جيدا حتى يحمر من جميع الجهات.
- نضيف شرائح البصل والفلفل الرومي إلى الدجاج ونضيف إليهم رشة من الملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- نضيف نصف كوب من الماء المغلي إلى الدجاج ونغطيه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- نقوم بخلط الزبادي مع القشطة والجبنة الموزاريلا في وعاء.
- نحضر صينية بايركس ونضع بها الدجاج ثم نسكب عليه خليط الجبنة الذي حضرناه، ثم ندخلها إلى الفرن حتى يحمر وجهها وتقدم ساخنة مع الأرز أو المعكرونة.
أقرئي أيضًا: طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني.
2- السبرنج رول بالدجاج
المكونات
- 12 قطعة من عجينة السبرنج رول الجاهزة.
- ثلاثة صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم .
- حبة كبيرة من البصل المقطع جوانح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيره من البهارات.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- بيضة مخفوقة.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل صدور الدجاج جيدا و التخلص من أي جلد أو دهون زائدة ثم نقطعها مكعبات صغيرة.
- في مقلاة نضع ملعقة الزيت حتى يسخن جيدا ثم نضع فوقها صدور الدجاج المقطعة ونقلب جيدا حتى تحمر، نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات وملعقة دبس الرمان ثم نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يذبل ويصفر.
- نحضر عجينة السبرنج رول ونقطع كل ورقة إلى نصفين، ونضع في كل نصف ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج، نثني الأطراف ونغلقها جيدا ثم ندهنها بالبيض باستخدام الفرشاة ونكرر هذه العملية حتى تنتهي جميع أوراق عجبينة السبرنج رول.
- نضع الزيت في مقلاة على النار ونتركه حتى يسخن ثم نقلي حبات السبرنج رول حتى يصبح لونها ذهبي.
- نخرجها من الزيت على مناديل تنشيف حتى نتخلص من الزيت الزائد ثم ترص في أطباق التقديم وتقدم مع الطعام كطبق جانبي لذيذ.
أقرئي أيضًا: طريقة عمل طاجن الفريك سادة.
