طاجين الزيتون أو أطباق الزيتون من الأكلات التي يشتهر تقديمها في المطبخ الجزائري، وتتمير باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية لاحتوائه على الزيتون كمكون أساسي، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على أطباق الزيتون في الفرن.
أطباق الزيتون في الفرن
المكونات
- قطع دجاج.
- ثوم مبشور.
- معدنوس.
- طماطم مصبرة.
- أعشاب معطرة.
- ملعقة صغيرة فلفل عكري.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من العسل.
- ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة التحضير
- اخلطي الثوم مع الأعشاب والطماطم والمعدنوس والتوابل والزبت.
- أضيفي العسلية والخل ونصف كوب من الماء والملح واخلطيهم معًا.
- ضعي الدجاج في الخليط وضعيه في كيس وضعيه في الثلاجة لساعتين على الأقل.
- ضعي البطاطس في قالب وضيفي نصف كوب ماء إلى الصلصة ثم ضعي الزيتون والدجاج.
- غطي الصينية وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى ينضج.
- افتحي الشواية ليأخذ طبق الزيتون لون من أعلى.
اقرئي أيضًا
