هناك العديد من الحلويات الشرقية التي يتم تقديمها في شهر رمضان المبارك تحتاج إلى القشطة لحشوها، مثل الكنافة والقطايف والبقلاوة وغيرها، ولذلك عليك تحضير كمية كبيرة منها لكي تكون جاهزة وسريعة للاستخدام، فتعرفي في مطبخ بنات one سنعرض لكم أفضل طريقة عمل القشطة للحلويات.
طريقة عمل القشطة للحلويات
المكونات
- 4 لتر لبن.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 5 ملاعق كبيرة نشا.
- 1/3 كوب خل.
طريقة التحضير
- ضعي لتر من الحليب في قدر عميق على النار، وقبل أن يغلي ضيفي إليه الخل.
- حركي المكونات جيداً حتى تتجانس ولا تتكون بها أي تكتلات.
- ستلاحظين تشكل طبقة كالقشطة على وجه الحليب.
- ضعي قطعة قماش نظيفة على مصفاة، وصفي بها الحليب الزائد من القشطة واتركيها جانباً.
- قلبي الدقيق والنشا في اللتر الآخر من الحليب وهو بارد، حتى تذوب المكونات تماماً.
- ضعي المزيج على النار واستمري في تقلبيه حتى يصبح قوامه كثيفاً.
- أضيفي القشطة إلى المكونات السابقة وامزجيها جيداً.
- أرفعي القشطة من على النار واتركيها حتى تبرد تماماً قبل استخدامها في وصفات الحلويات المختلفة.
اقرئي أيضاً
- طريقة قطايف عصافيري بالقشطة.
- طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة بالصور.
- طريقة عمل قطايف بالقشطة مقلية وسهلة.
