تحظى موائد رمضان باهتمام كبير على عكس باقي شهور السنة، ويجب أن تحتوي على المقبلات وأصناف اللحوم والسلطات والمشروبات بأنواعها المختلفة، وفي بنات ONE سنقدم لكم كيفية صنع أكلات رمضانية 2021.
كيفية صنع أكلات رمضانية 2021
طريقة عمل الأرز بالخضار واللحم المفروم
المكونات
- 3 أكواب أرز.
- 2 كوب خضار مشكل.
- 1/2 كوب لحم مفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- رشة قرفة.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات.
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيداً وننقعه في كمية مناسبة لمدة نصف ساعة.
- نسلق الخضروات المشكلة في ماء مضاف إليه رشة من الملح والفلفل، ثم نصفيها ونتركها جانباً.
- نقلب الأرز في ملعقة كبيرة من الزبدة لمدة 5 دقائق، ونضيف إليه البهارات المشكلة ومكعب من المرق والملح والفلفل.
- نضيف كمية مناسبة من الماء المغلي فوق الأرز، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- نقلب اللحم المفروم مع البصل على النار ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود والبهارات ونستمر في التقليب حتى ينضج.
- نضع الأرز في طبق التقديم ومن فوقه الخضروات واللحم المفروم، ونزينه باللوز والصنوبر المحمص.
طريقة عمل طاجن سي فود بالكريمة
المكونات
- 1/2 كيلو جمبري صغير مقشر.
- 1/2 كيلو سمك فيليه.
- 1/2 كيلو كالاماري مقطع.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 5 فصوص ثوم.
- حبة فلفل أخضر مفروم.
- حبة فلفل حار مفروم.
- 2 كوب كريمة طهي.
- 1/2 كوب مرق.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
طريقة التحضير
- نضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار، ونضيف إليها البصل والثوم والفلفل الأخضر والحار ونقلبهم معاً حتى تذبل جميع المكونات .
- نضيف الجمبري والسمك والمأكولات البحرية إلى المكونات السابقة ونتركهم قليلاً على نار هادئة.
- نضع جميع المكونات في طاجن فرن، ثم نضيف إليهم الكريمة والمرق وندخله فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- نخرج طاجن المأكولات البحرية من الفرن ونضع فوقة كمية من الجبن الموزاريلا على الوجه.
- نُدخل الطاجن مرة أخرى إلى الفرن لمدة 5 دقائق تحت الشواية، وننتظر حتى يحمر الوجه ويذوب الجبن، ويُقدم ساخناً.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل قطايف بالقشطة مقلية وسهلة.
- طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة بالصور.
- طريقة عمل أكلات رمضانية سهلة وسريعة.
