سمك القاروص أو المعروف باسم سيباس من أفضل أنواع المأكولات البحرية المغذية، والغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، من أهمها البروتينات والأحماض الأمينية، كما أن تناول سمك القاروص المشوي يساهم في رفع المناعة والوقاية من الأمراض الفيروسية، وفي بنات ONE نعرض لكم طريقة عمل سمك قاروص مشوي بالفرن سهلة وسريعة التحضير.
طريقة عمل سمك قاروص مشوي بالفرن
المكونات
- نصف كوب زيت زيتون.
- نصف كوب ليمون.
- ثمرة برتقال مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج.
- ملعقة كبيرة أوريجانو طازج.
- ملعقة كبيرة طرخون طازج.
- 3 ملاعق كبيرة أعشاب طازجة ومقطعة.
- ملعقة صغيرة صوص بيسكي الأخضر.
- 3 فصوص ثوم.
- 3 سمكات قاروص.
- ملح وفلفل أسود.
- للتقديم: شرائح ليمون، وزعتر مفروم.
طريقة التحضير
- يتم تنظيف السمك جيداً، ثم عمل بعض الشقوق بحرف السكين، وتتبيله بالملح والفلفل من الداخل والخارج.
- يتم حشو السمك بالطرخون، واكليل الجبل، والاوريجانو.
- نخلط الأعشاب الطبيعية مع عصير الليمون وزيت الزيتون وصوص البيسكي، ثم يتم دهن الطبقة الخارجية للسمك بهذا الخليط مع فرك الأجزاء المشقوقة بالسكين بهذه التتبيلة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200درجة، ثم يوضع السمك في صينية فرن مع شرائح البرتقال، ويُترك في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- نزيل الأعشاب من داخل السمك، ثم يوضع في طبق التقديم ويزين بالزعتر الطازج وشرائح الليمون، ويقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
