مطبخك

طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل بطرق مختلفة

الكفتة المشوية هي أحد الوجبات اللذيذة التي يفضلها الكثيرين، وتتميز بنكهاتها القوية، ويمكن أن تتواجد بجوار الكثير من الوجبات المختلفة، ويقدم لك مطبخ بنات one طريقة عمل الكفتة المشوية بطرق مختلفة.

طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل

1- الكفتة بالطحينة

المكوّنات

  • كيلو لحمة مفرومة.
  • زيت للقلي.
  • حزمة بقدونس مفرومة.
  • البهارات (قرفة، وملح، وفلفل أسود، وهيل مطحون، وبابريكا، وجوزة الطيب، وبهارات لحمة).
  • بصلة مفرومة.
  • فلفل أخضر حارّ مفروم.
  • رأس ثوم مهروس.

أقرأي أيضًا: تعرفي على سر الفتة المصرية باللحم على طريقة المطاعم.

طريقة التحضير

  1. نقوم بوضع نصف كوب من الطحينه في إناء، ونضع عليها الليمون، الملح، والماء، والثوم، ونخلطهم جيداً معاً.
  2. نضع اللحم المفروم، مع البقدونس، مع البهارات، مع البصل، مع الفلفل الأخضر، ونقلبهم جيداً.
  3. تشكل الكفتة على شكل دائري.
  4. يسخن الزيت في مقلاة على النار، ثم يتم قلي حبات الكفتة، وتُصفى من الزيت، وتوضع في طبق التقديم.
  5. توضع الطحينة على الكفتة، ثم يتم وضعها في الفرن لمدة خمس دقائق.

2- كفتة الحاتي

المكونات

  • كيلو لحم.
  • بيكربونات الصوديوم.
  • ربع كأس برغل منقوع.
  • عصير طماطم.
  • بصل مفروم.
  • كيلو ليه (دهن البطن للخروف).
  • ثوم.
  • بهارات للتتبيل (ملح، وفلفل أسود، وهيل مطحون، وبابريكا).

طريقة التحضير

  1. يوضع الدهن، والبرغل في الماء، وينقع لمدة ساعة، ثم يتم فرمهم جيداً.
  2. يضاف اليهم اللحم، والبهارات، والبصل، والبرغل، ويتم خلطهم جيداً.
  3. يتم عمل الكفتة على هيئة أصابع، ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
  4. يخلط كل من عصارة البصل، وعصير الطماطم، وبيكربونات الصوديوم.
  5. نضع الكفتة على أسياخ، وأثناء ذلك نبلل ايدينا بالخليط السابق، ثم نرص الكفتة جيداً.
  6. توضع الكفتة على الفحم وتقلب من حين إلى آخر.
  7. بعد تمام النضج توضع الكفتة في طبق التقديم.

 

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق