خبز التورتيلا هو أحد أنواع الخبز المكسيكي، والذي انتشر بكثرة في المطاعم الأمريكية، ثم انتقل إلى عالمنا العربي، وازداد الطلب عليه، ويتم حشوه بالعديد من الحشوات المختلفة مثل الفاهيتا، والشاورما، والبانية وغيرهم، وفي مطبخ بنات one نعرض لكِ طريقة عمل خبز التورتيلا.
طريقة عمل خبز التورتيلا
المكونات
- 3 كوب دقيق.
- كوب ماء.
- ملعقة سكر صغيرة.
- ربع كوب زيت.
- رشة ملح.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل عيش البرجر.
طريقة التحضير
- يتم إضافة الدقيق والملح في وعاء عميق وخلطهم معاً.
- في كوب ماء دافئ نضع ملعقة السكر ونقلبها.
- يُضاف إلى الدقيق الزيت ويخلط.
- يتم إضافة الماء ونعجن باليد حتى تصبح العجينة متماسكة ولينه، وإذا احتاجت المزيد من المياه يمكن إضافة القليل بالتدريج.
- يُترك العجين ليرتاح في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
- يُقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم، ثم يتم فردها بعصا الفرد على شكل دائرة رفيعة السمك.
- نضع مقلاة على النار ذو حجم مناسب، ونتركها لتسخن.
- نضع العجينة الدائرية في المقلاة ونقلبها على الجانبين حتى تمام النضج.
- نكرر الخطوة السابقة مع بقية العجين حتى الانتهاء منها بالكامل.
- نضع الخبز في منشفة جافة ونظيفة حتى يظل طري، وبهذا يمكن حشوة بالحشو المناسب.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل شاورما اللحم.
