مطبخك

طريقة عمل البيتزا بكل أسرارها مثل المطاعم

تُعد طريقة عمل البيتزا من أسهل وأشهى الوصفات التي يفضلها الجميع، كما أن طريقة عمل البيتزا في المنزل تعتبر أفضل من التي يتم شرائها، وخصوصا إذا تم تطبيق طريقة عمل عجينة البيتزا بطريقة صحيحة، فيعتمد مذاقها الرائع دائما على مكونات البيتزا اللذيذة، والتي تجعلها من الوجبات المفضلة لدى الأطفال، عجينة البيتزا الهشة والمليئة بالجبن يكون من السهل عليهم هضمها بسهولة.

وتعتبر طريقة عمل عجينة البيتزا أحد الوصفات الإيطالية التي لها أكثر من وصفة وطريقة، فقد تجدين عجينة البيتزا تباع في محلات السوبر ماركت والتي يمكنك إضافة إليها مكونات البيتزا فقط وتسويتها، ولكنها لا تمنحك النتيجة المرضية، لذلك في بنات one نقدم لك سر طريقه عمل البيتزا مثل المطاعم بكل أنواع الحشوات.

معلومات هامة عن البيتزا

طريقة الطهي المطبخ نوع الوصفة
في الفرن الإيطالي معجنات

 

السعرات الحرارية دهون بروتين كربوهيدرات
1060 سعر 40 44 132

 

عدد الأفراد التكلفة الصعوبة المكونات
4 أفراد 75 جنيهاً متوسطة 3

طريقة عمل البيتزا

مكونات البيتزا

  • ملعقة صغيرة سكر.
  • كوب لبن دافئ.
  • كيس خميرة فورية.
  • 3 أكواب دقيق أبيض.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقتين من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة عجينة البيتزا

  1. قومي بوضع الخميرة الفورية والسكر والملح والزعتر على الدقيق.
  2. ضعي اللبن الدافئ.
  3. أبدئي في عجن الدقيق، وضعي القليل من اللبن إذا أحتاج الأمر.
  4. ضعي الزيت، ثم استمري بالعجن حتى تصبح العجينة غير ملتصقة بيدك.
  5. ضعي العجين في إناء عميقة، واتركيه لمدة لا تقل عن ساعة ونصف، حتى يخمر العجين جيدا.
  6. اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة، حتى يصبح ساخن لوضع البيتزا عند الانتهاء منها.
  7. احضري صينية عجينة البيتزا، وضعي القليل من الزيت بها، حتى لا يلتصق بها العجين.
  8. افردي العجينة جيدا بداخل الصينية، وضعي الإضافات عليها من الصلصة والحشو، ثم أدخليها الفرن.
  9. ولكن عليك ملاحظة أنه أثناء ترك العجينة، أبدئي في تحضير مكونات العجينة.

طريقة عمل البيتزا بكل أسرارها مثل المطاعم

طريقة عمل صلصة البيتزا

مكونات صلصة البيتزا

  • ثوم مفروم.
  • ملعقة زعتر.
  • 2 كوب من عصير الطماطم.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • رشه ملح.
  • ملعقة من الزيت.
  • ملعقتين كبار من الخل.
  • نصف ملعقة من السكر.
  • ملعقة كاتشب.

أقرأ أيضًا: تعرفي على سر الفتة المصرية باللحم على طريقة المطاعم.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

ضعي إناء على النار، وضعي به الزيت، ثم ضعي الثوم المفروم، وقلبيهم جيدا.

عندما يصبح لون الثوم ذهبي، ضعي عصير الطماطم، والملح، والفلفل، والزعتر.

بعد نضج الصلصة، ضعي الكاتشب، ثم الخل، وقلبيهم جيدا.

اغلقي النار حتى تبرد قليلاً.

طريقة عمل البيتزا بكل أسرارها مثل المطاعم

طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم

مقادير البيتزا

  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • عدد 2 من البصل المفروم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل حسب الرغبة.
  • جبنة موزريلا.
  • طماطم مقطعة شرائح أو مكعبات.
  • فلفل ألوان مقطع شرائح أو مكعبات.
  • زيتون مخلي.

طريقه عمل البيتزا

  1. ضعي اللحم المفروم مع البصل المفروم في إناء على النار.
  2. ضعي في هذا الإناء ملح وفلفل.
  3. اتركي اللحم حتى ينضج.
  4. بعد فرد عجينة البيتزا ضعي عليها صلصلة البيتزا، وأفرديها جيدا على العجينة.
  5. ضعي القليل من الجبن ثم اللحم المفروم ثم الجبن مرة أخرى.
  6. ضعي الطماطم ثم الفلفل ثم الزيتون ثم الجبن الموزريلا مرة أخيرة.
  7. ضعي صينية البيتزا في الفرن، واتركيها لمدة عشر دقائق فقط.
  8. إن لم تأخذ الجبن لوناً ذهبي، قومي بإشعال نيران الشواية لعدة دقائق فقط.

طريقه عمل البيتزا بالجبنة

قومي بتطبيق الخطوات السابقة، ولكن بدلاً من وضع اللحم المفروم، ضعي الجبن فقط.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ

  1. اتبعي كافة الخطوات السابق ذكرها في طريقه عمل البيتزا باللحم المفروم.
  2. ضعي بدلاً من اللحم المفروم الفراخ.

 

 

 

 

 

 

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق