مع اقتراب شهر رمضان الكريم، تبدأ ربات البيوت في التفكير في تجهيز كحك العيد، ومنهم من تقوم بشراءه جاهز من المخابز، ومنهم من تقم بتحضيره بالمنزل، واليوم في بنات one نعرض لكِ طريقة عمل 5 كيلو كحك بطريقة سهلة وبسيطة بدلاً من شرائه
طريقة عمل 5 كيلو كحك
المكونات
- 5 كيلو دقيق.
- 10 كوب سمن بلدي.
- 2 ملعقة خميرة.
- 10 ملاعق سمسم.
- رشة ملح.
- 10 ملاعق محلب وروح الكحك.
- سكر بودر.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل الغريبة الناعمة.
طريقة التحضير
- يتم وضع الحليب والسمن في وعاء عميق، ويتم تقليبهم جيداً حتى يتجانسوا.
- قومي بإحضار وعاء آخر وضعي به كل من الدقيق، والخميرة، والمحلب، وروح الكحك، والملح، والسمسم، واخلطيهم جيداً.
- أضيفي اليهم الحليب المذاب بالسمن، وقومي بخلطهم وعجنهم بيديك.
- استمري في العجن لعدة دقائق حتى تصبح العجين لينة.
- قومي بتقطيع الكحك إلى قطع مدورة صغيرة، ثم ضعي بمنتصفها الملبن، ثم اغلقيها مرة أخرى، ثم ابدئي بنقشها بالرسومات المحببة لكِ.
- اتركي الكحك بعد نقشه لمدة ساعة حتى يخمر.
- ضعي الكحك في صينية مدهون بالقليل جداً من السمن.
- اشعلي الفرن حتى يسخن على درجة حرارة 180 درجة.
- ضعي الصينية في الفرن، واتركيها حتى تنضج.
- اخرجي الصينية، وقدمي الكحك بارد موضوع عليه السكر البودر.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل البيتيفور بالزبدة الناعم بخطوات مضمونة.
