كعك العيد من حلويات العيد المعروفة في عدد من الدول العربية، وتفضل كثير من السيدات صنع الحلويات في المنزل بدلا من شراؤها للتأكد من جودتها ونظافتها، لذلك إليك من بنات One أفضل طريقة لعمل كحك العيد الناعم.
أفضل طريقة لعمل كحك العيد الناعم
المكونات
• كيلو من الدقيق.
• نصف كيلو من السمن البلدي.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع كيلو حليب.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• للتزيين: سكر بودرة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسكويت العيد الناعم بالخطوات.
طريقة عمل كحك العيد الناعم
• ذوبي السمن جيدا على النار، ولكن لا تتركيه طويلا حتى لا يتغير طعم الكعك.
• في وعاء مخصص للعجن ضعي الدقيق، ثم اسكبي عليه السمن الدافئ، وأبدئي بخلط الدقيق مع السمن بلطف.
• استمري في العجن حتى يتجانس السمن والدقيق جيدا.
• أضيفي الخميرة للسكر والحليب، ثم ضيفي هذا الخليط إلى عجينة السمن والدقيق.
• نعجن المكونات معا جيدا، ثم نترك العجين جانبا حتى يرتاح لمدة ساعة.
• نأخذ من العجين كرات ونشكلها باليد تاركين فيها فجوة صغيرة، نضع بها الحشو المفضل لديكي.
• نغلق الكعك بإحكام ثم نشكلها من الخارج بواسطة أدوات تشكيل الكعك، ثم رصيها في صينية فرن مناسبة.
• ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة، حتى يصبح ذهبي اللون.
• أخرجية من الفرن، واتركيه حتى يبرد، وعند التقديم يتم رشه بالسكر البودرة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل الغريبة السورية بمذاق رائع.
