مطبخك

طريقة عمل ورق العنب

محشي ورق العنب واحد من الأنواع التي تشتهر في كل الوطن العربي، وتختلف طريقة تحضيره على حسب عادات كل بلد، كما تختلف أسمائه من مدينة إلى أخرى، وفي مطبخ بنات one نعرض لكِ طريقة عمل ورق العنب.

طريقة عمل ورق العنب

المكونات

  • ربع كيلو ورق عنب.
  • 3 بصلة متوسطة.
  • 3 حبات طماطم.
  • كوب كزبرة.
  • كوب بقدونس.
  • كوب شبت.
  • كوب ونصف أرز.
  • 3 ملاعق من الزيت.
  • عصير نصف ليمونه.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • شطه حسب الرغبة
  • 2 ملعقة صلصة.
  • 3 كوب شروبة.

طريقة عمل ورق العنب

أقرئي أيضًا: يا ترى اعمل اكل ايه النهاردة؟ تعالي هنقولك على وصفة جديدة وسهلة.

طريقة التحضير

  • يتم نقع ورق العنب في ماء مغلي لمدة 3 دقائق، ثم يخرج ويوضع في مصفاه.
  • يتم فرم البصل ووضعه مع الزيت في إناء على النار، ويتم تقليبه حتى يبدأ البصل في التحول الى اللون الأصفر.
  • نقوم بعصر الطماطم ووضعها على البصل على النار، ومعها الصلصة.
  • أثناء ذلك يتم غسل الكزبرة والبقدونس والشبت ويترك ليصفى من الماء.
  • يضاف الملح والفلفل إلى الصلصلة بعد تمام نضجها.
  • يغسل الأرز جيداً ويصفى ويوضع فوق الصلصة ويقلب جيداً.
  • يوضع الشبت والكزبرة والبقدونس ويخلطوا معاً.
  • نقوم بفرد ورق العنب ويوضع به القليل من خليط الأرز بالصلصة، ثم نبدأ بلف أصابع ورق العنب.
  • توضع صوابع ورق العنب في حلة ويتم تكملة بقية الورق حتى الانتهاء، وترص جميعها في الحلة.
  • يتم إضافة الشروبة إلى الورق العنب، ويضاف إليها عصير الليمون.
  • يترك ورق العنب على نار عالية حتى تجف الشروبة، ثم نجعل النار هادئة ونتركه حتى تمام النضج.
  • بهذا أصبح محشي ورق العنب جاهزاً.

أقرئي أيضًا: طريقة عمل وراك الفراخ.

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق