الفراخ المشوية تعتبر من أشهى المشويات، حيث تتميز الدجاج بكون لحمها خفيف ويستقبل جميع النكهات، كما أن شويه على الفحم يمنحه مذاق شهي لا مثيل له، ولهذا تحرص العديد من السيدات إلى تحضيره وتقديمه لأسرتها، فتعرفي في مطبخ “بنات ONE” على كيفية تتبيل الفراخ المشوية على الفحم بالخطوات.
كيفية تتبيل الفراخ المشوية على الفحم
المكونات
- دجاجة صحيحة.
- زيت.
- سماق.
- كاري.
- زعتر جاف.
- بصلة مبشورة.
- شطة.
- خل.
- ليمون.
- زبادي.
- صلصة طماطم.
- ملح.
- فلفل.
طريقة التحضير
- يخلط الزبادي مع الصلصة وعصير الليمون والخل والشطة.
- تضاف البهارات والزعتر والبصل والملح والفلفل والزيت.
- تفتح الدجاجة على شكل فراشة وتوضع عليها التتبيلة وتحشى بين الجلد واللحم.
- توضع في صينية بها القليل من الزيت، وضيفي عليها باقي التتبيلة وادخليها الفرن حتى تمام النضج.
- إزالة الفويل من فوق الدجاج المشوي وتوضع عليها فحمة وتطفأ بالزيت وتقدم.
