يُعد الدقوس الكويتي أحد أهم أنواع الصلصات، وهو من أنواع المقبلات الشهية التي يتم تقديمها بجانب العديد من أصناف الطعام، وخصوصًا الأكلات مثل مندي الدجاج، الكبسة، وغيرهم، وفي التالي من مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل الدقوس الكويتي.
طريقة عمل الدقوس الكويتي
المكونات
- 4 فصوص من الثوم.
- 10 حبات من الطماطم.
- 8 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- حبتان فلفل أخضر حار.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم ضعي الثوم المهروس واقليه لمدة دقيقتين.
- اعصري حبات الطماطم في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الصلصة إلى خليط الثوم.
- أضيفي للخليط الصلصة والملح والكزبرة والفلفل الأسود، وكمية من الماء حسب الحاجة، واتركيها على النار إلى أن تصبح كثيفة، ثم أضيفي الفلفل الحار واتركي المكونات على النار لمدة دقيقة.
- قدمي الدقوس الكويتي القصار مع الوجبات الرئيسيّة.
