أكثر ما يؤثر على متبعي أنظمة الدايت هو شعورهم بالحرمان من تناول الأطعمة ذات المذاق الجيد، وهو ما يشعرهم بالإحباط والملل تجاه الأكلات التقليدية، ولهذا في مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل رز دايت بالفراخ بطريقة شهية ومميزة.
طريقة عمل رز دايت بالفراخ
المكونات
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 أفخاذ من الدجاج المخلية من العظم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- فص من الثوم المفروم.
- بصلة مفرومة ناعم.
- كوب ونصف من الأرز الأبيض.
- كوبان من مرق الدجاج.
- عودان من البصل الأخضر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- قطعة من الفحم المشتعل.
طريقة التحضير
- افركي جلد الدجاج بالملح واتركيه جانبًا.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والزنجبيل والثوم، وحركيهم حتى تفوح رائحتهم، ثم ضعي الأرز وقلبيه برفق حتى يصبح لامعاُ.
- أضيفي الدجاج والمرق في المقلاة، ثم أضيفي البصل الأخضر، ثم اغلي المزيج على نار متوسطة وعندما يبدأ في الغليان أخفضي الحرارة وغطي المقلاة واتركيها لمدة 17 دقيقة.
- أطفئي النار بعد النضج، ثم أزيلي البصل الأخضر وتخلصي منه، ثم ضعي قطعة من الفحم المشتعل وسط المقلاة واطفئيها بالزيت وأغلقي المقلاة حتى يأخذ الدجاج نكهة الفحم.
- ضعي الأرز في صحن التقديم وقدميه ساخنًا مع شرائح الخيار والبصل الأخضر المفروم.
