من الممكن طهي وراك الفراخ بطرق مختلفة، فمن الممكن حشو الفرخة، ووضعها في الفرن، أو ممكن تتبيلها، وقليها بالزيت، ومن الممكن أيضاً طهيها في وجبات رئيسية مثل المقلوبة، الكبسة، أو الملوخية، كما أنها تدخل أيضاً في عمل السلطات مثل سلطة السيرز، والتبولة، وفي مطبخ بنات one نعرض لكِ طريقة عمل وراك الفراخ.
طريقة عمل وراك الفراخ
ومن الجدير بالذكر أن وراك الفراخ أكتر جزء في الفرخة بها دهون، فيجب على الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة بعدم الإكثار من تناوله مطهية بالزيت، أو مطبوخة، ويُفضل تناولها مشوية علي الفحم، أو مشوية في الفرن.
أقرئي أيضًا: طريقة عمل مكرونة باللبن.
المكونات
١- كيلوغرام من وراك الفراخ، نأتي بكيلوغرام من وراك الفراخ، ويتم غسلها جيداً عن طريق ماء، دقيق، ملح، وليمون، يتم خلط المكونات مع الفراخ، وبعد ذلك تشطف بالمياه جيداً.
٢- بصلتان مقطعتان إلى شرائح يضاف إليهم ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
٣- ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
٤- ثلث كوب من الصويا صوص.
٥- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير البرتقال، ذلك لإعطاء الفراخ نكهة جيدة.
٦- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
طريقة التحضير
١- يتم وضع وراك الفراخ مع البصل، الثوم، الصويا، الزنجبيل، الملح، الفلفل الأسود، وعصير البرتقال إلى وعاء.
٢- يتم بعد ذلك خلط كل المكونات، ووضعها بالثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، وذلك حتي تتشرب وراك الفراخ جميع النكهات.
٣- يتم تسخين الشواية، ودهنها بالزيت، وبعد ذلك نضع وراك الفراخ في الشواية مع ضرورة تقليبها كل فترة حتى تنضج بشكل جيد، وبعد ذلك يتم تقديمها بشكل لائق في صحن بجانب سلطة خضراء، أو مكرونة بالصوص.
أقرئي أيضًا: طريقة عمل اكلات جديدة بالدجاج.
