الزلابية من الحلويات الشهية التي يحبها الكثيرين، وتتميز بسهولة تحضيرها في المنزل وبتكاليف بسيطة، وتحتاج الزلابية إلى الشربات لتحليتها، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل الشربات للزلابية.
طريقة عمل الشربات للزلابية
المكونات
- كوب ماء.
- 2 كوب سكر.
- ملعقة عسل جلوكوز (اختياري).
- عصير نصف ليمونه.
طريقة التحضير
- أضيفي السكر والعسل للماء وقلبيهم معًا على البارد، حتى يذوب السكر تمامًا.
- بفرشاة مبللة بالماء مرريها على كل حواف الوعاء، للتأكد من التخلص من أي حبيبات سكر عالقة، وهذه الخطوة هامة حتى لا “يسكر” الشربات.
- ارفعي وعاء الشربات من على النار، لمدة 10 دقائق، أو حتى يصل لمرحلة الغليان، وبعد مرور العشر دقائق يضاف الليمون.
- اتركي على النار لمدة 5 دقائق، ثم أطفئي نار البوتاجاز، واتركيه ليبرد تمامًا، فيكون جاهزا للإضافة للزلابية، فور خروجها من الفرن.
طريقة عمل الزلابية في البيت
المكونات
- كوب دقيق.
- 3 أرباع كوب ماء.
- ملعقة نشا.
- ملعقة خميرة جافة.
- ملعقة سكر.
- ملعقة زيت.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والخميرة والملح والنشا والسكر والفانيليا ثم أضيفي الماء وقلبي.
- اتركي الخليط حتى يتخمر وقلبي الخليط.
- بللي ملعقة بالزيت أو الماء وقطعي بيديك و الملعقة الخليط لكرات في الزيت.
- قلبي الزلابية حتى النضج ثم رشيها بالسكر البودرة وقدميها.
اقرئي أيضًا
