حلاوة السميد من الحلويات الشهيرة التي يتم تحضيرها بكثرة في المطبخ العربي، ويرجع ذلك بسبب بساطة مكوناتها، وسهولة إعدادها، وفي مطبخ “بنات ONE” نتعرف على كيفية عمل حلاوة السميد بخطوات بسيطة.
كيفية عمل حلاوة السميد
المكونات
- ½ كوب سميد.
- 3 كوب ماء.
- 1 كوب سكر.
- 1 معلقة كبيرة زيدة.
- 1 معلقة كبيرة ماء زهر.
- 1 معلقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 معلقة صغيرة قرفة.
- جوز – حسب الرغبة.
- لوز – حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في إناء أخلطي الماء والسكر حتى يذوب السكر.
- ضعي القدر على حرارة متوسطة واتركيه حتى يغلي.
- في مقلاة على نار هادئة ذوبي الزبدة ثم أضيفي السميد وقلبيه على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعد أن يغلي القطر، أضيفي عصير الليمون وماء الزهر والقرفة وحركي.
- أضيفي السميد واتركيه على النار يغلي مدة 5 دقائق ثم أطفئي النار.
- أتركي الخليط حتى يبرد ويتماسك مدة 10 دقائق ثم أسكبي حلاوة السميد في طبق التقديم.
- زيني الوجه باللوز والجوز وقدمي الطبق.
