الإكلير من أشهى الحلويات التي يجتمع على حبها الكبار والصغار، نظرًا لمذاقها الشهي والمتميز، واليوم في مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل حشوة الإكلير.
طريقة عمل حشوة الإكلير
المكونات
- صفار 3 بيضات.
- كوب حليب.
- ⅓ كوب سكر.
- ⅓ كوب دقيق.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير
- نضع الحليب في وعاء مع الفانيليا ونصف كمية السكر ونحرك حتى تذوب المكونات في الحليب ثم نضع المزيج على النار ونتركه يغلي مع الاستمرار بالتحريك ثم نضعه جانباً.
- نخفق البيض في وعاء مع السكر المتبقي والطحين حتى تختلط المكونات جيداً.
- نضع مزيج الحليب فوق مزيج البيض ونخفق حتى تمتزج المكونات تماماً ثم نضع حشوة الاكلير على النار ونستمر بالتحريك حتى يصبح قوام المزيج كريمي.
- نترك المزيج يبرد جانباً وبذلك تكون حشوة الاكلير الشهية جاهزة للاستخدام سواء مع الاكلير أو أي وصفة تحبون.
اقرئي أيضًا
