المطبق أحد أشهر الأكلات في المطبخ الخليجي، كما يُقدم بكثرة في المطاعم، ويتكون المطبق بشكل أساسي من اللحم، ولكن يمكن تحضيره بأكثر من حشو مختلف، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل مطبق بيض بالجبن.
طريقة عمل مطبق بيض بالجبن
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- رشة ملح.
- كوب من الماء الدافئ.
مكونات الحشوة
- بيضتان.
- بصل أخضر.
طريقة التحضير
- حركي الدقيق والملح والزيت معاً، واسكبي بالماء الدافئ بالتدريج إلى أن تتماسك العجينة، وقطعيها إلى كرات صغيرة، واتركيها نصف ساعة لترتاح.
- اخفقي البيض والجبنة والبصل الأخضر معاً.
- افردي العجينة إلى أن تصبح رقيقة، ثم ضعي الحشوة في المنتصف، وأغلقيها بتطبيق الجوانب عليها.
- ضعي المطبق على النار، إلى أن يصبح ذهبي، ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
- قدمي مطبق البيض والجبن ساخناً.
