مطبخك

كيفية عمل مقبلات الباذنجان

الباذنجان واحد من الخضروات المميزة الذي يحتوي على قيمة غذائية كبيرة، كما أنه يسهل إدخاله في الكثير من الأصناف المختلفة، ولهذا في مطبخ “بنات one” نستعرض كيفية عمل مقبلات الباذنجان بوصفة شهية.

كيفية عمل مقبلات الباذنجان

المكونات

  • 750 غ شرائح باذنجان.
  • ¾ كوب زيت زيتون.
  • ½ قرن فلفل حار، مفروم.
  • 1 حبة فلفل أحمر غير حار، قطع صغيرة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ½1 ملعقة صغيرة كابري، مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل.
كيفية عمل مقبلات الباذنجان
كيفية عمل مقبلات الباذنجان

طريقة التحضير

  1. انثري نصف كمية الملح على الباذنجان واتركيهم في مصفاة لمدة 30 دقيقة.
  2. جففي الباذنجان جيداً ثم ادهني شرائح الباذنجان بربع كوب من الزيت.
  3. حمّي مقلاة كبيرة غير لاصقة على النار.
  4. اقلي الباذنجان في المقلاة على دفعات.
  5. صفّي الباذنجان في صينية وتبليهم بالملح والفلفل.
  6. امزجي باقي المكونات معاً في وعاء صغير.
  7. اسكبي مزيج الشطة على الباذنجان وادخليها البراد لمدة 6 ساعات.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق