أصابع الجبن أحد أشهى المأكولات والتي يتم تقديمها كمقبلات مع الوجبات المختلفة، او بجانب أنواع مختلفة من الصوصات ليتم تناولها كسناكس، واليوم في مطبخ “بنات one” نستعرض طرق عمل أصابع الجبن بوصفة شهية ومميزة.
طرق عمل أصابع الجبن
المكونات
- أصابع جبنة مجمدة (موزريلا أو شيدر).
- 3 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 حبة بيض.
- كوب بقسماط ناعم.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة روز ماري مجفف.
- ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ربع كوب حليب سائل.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- في إناء اخلطي المكونات الجافة وهي البقسماط والدقيق والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودر وملعقة صغيرة من خليط الزعتر والريحان والروز ماري، واخلطي المكونات جيدًا واتركيها جانبًا.
- في إناء غائر آخر اخلطي حبتين البيض والحليب والتوابل بكميات حسب الرغبة وهي الملح والفلفل الأسود والبابريكا وثوم بودر وملعقة صغيرة من خليط الزعتر والريحان والروز ماري، واخفقيهم جيدًا بالمضرب اليدوي.
- احضري أصابع الجبنة واغمريها في خليط البيض ثم غلفيها بطبقة البقسماط والدقيق، ثم قومي بإعادة أصابع الجبنة في خليط البيض ثم غلفيها بخليط البقسماط.
- ضعي أصابع الجبنة على صينية مفرود عليها طبقة من ورق الزبدة وضعيها في الفريزر لمدة ساعة.
- أخرجيهم من الفريزر واقليهم في زيت غزير حتى تحصلي على اللون الذهبي المميز، ثم أخرجيهم من الزيت وصفيهم وقدميهم مع الكاتشب أو المايونيز.
