قطر من بلدان الخليج العربي المميزة، والتي تتمتع بالعديد من الأكلات المميزة، حيث تتميز بالتنوع وطيب مذاقها، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على أهم أكلات شعبية في قطر والتي يكثر عليها الطلب.
أكلات شعبية في قطر
من الأكلات الشعبية والشهيرة في قطر ما يلي:
- الثريد: عبارة عن خبز الطالونة والمرة والرقاق.
- خبز الرقاق: هو خبز رقيق من الماء والملح والدقيق.
- الجريش: هو القمح المجروش، يضاف إلى الدجاج واللحم.
- الهريس: هو طبق من حبوب الهريس، مضاف إليه الملح والماء والدهن القطري.
- المحمر: هو عبارة عن رز لونه أحمر، طعمه يميل إلى الحلاوة، يمكن إعداده مع السمك.
- المجبوس: هو رز أصفر موضوع عليه الكركم، يعد مع اللحوم والأسماك.
- المضروبة: أكلة تعد مع الحبوب والأرز، تعد مع الدهن القطري والخضار والدجاج واللحوم.
- الزلابية: وهي حلوى مشهورة، لونها ذهبي، مشهورة بوجودها كطبق أساسي في الأعياد.
- عصيدة: طحين تم طبخه من السكر والسمن، ويسمى في دول أخرى مبروم.
- بلاليط: هي شعرية مطبوخة نسمة الزعفران والسكر، يسمى في بعض الدول الأخرى كشك.
- الساقو: يتم صنعها من حبوب الساقو، وهي عبارة عن حلوى لزجة ذهبية اللون.
- عيش محمر برنيوش: هو أرز يسلق بالإضافة إلى السكر المكرمل والهيل والدارسين والماء، يتم تقديمه مع السمك المقلي.
- الإلبأ: هو حليب الماعز والشاة بعد أن تلد مباشرة، يتم طهيه مع الزعفران والسكر.
- المصرصر: هو نشا مع سكر وكراميل وماء ورد و زعفران.
- المحلبية: هو سكر وماء ورد ونشا وحليب.
- المفروكة: هي الطحين المحن وسمن يتم فركهم سوياً، حتى تكون قطع صغيرة.
- البثيث: هو التخثر الذي يكن نتيجة غليان اللبن فيترسب، مضافة إليه سمن وتمر.
- المقلوبة: وهي من أهم الأطباق المشهورة في الأردن وقطر، عبارة عن أرز أصفر، بالإضافة إلى نوع من أنواع اللحوم.
