الهمبوحر أحد أكثر الوجبات السريعة التي يحبها الشباب والأطفال، ولكن يُفضل دائمًا تحضيره بالمنزل بدلاً من شرائه جاهزًا، حيث قد يحتوي على مكونات غير صحية أو فاسدة، خاصة بعد إغلاق عدة أماكن مختلفة بسبب فساد اللحوم ولخطورتها على الصحة العامة، ولهذا في “بنات one” نتعرف على طريقة عمل لحمة البرجر في المنزل.
طريقة عمل لحمة البرجر
المكونات
- نصف كيلو لحم بقى مفروم ناعم.
- 1 بصلة صغيرة، مبروشة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة كبيرة كاتشاب.
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط.
- 1/2 ملعقة كبيرة خردل.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي.
- ملح حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيره سبع بهارات.
- رشة قرفة.
طريقة التحضير
- في وعاء فارغ ضعي اللحمة بعد فرمها حتى تصبح ناعمه ثم ابشري البصلة، وأضيفي البصلة المبروشة على اللحم.
- قشري الثوم ثم أضيفيه إلى اللحم ثم أضيفي الكاتشاب والخردل والبقسماط، السبع بهارات، الملح، الفلفل الأسود، القرفة للخليط
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات.
- قسمي الخليط لثماني قطع متساوية وشكلي الأقراص من كل قطعة ثم ضعي القرص على طبق،مع تكرار العملية حتى انتهاء الكمية.
- في مقلاة على النار، سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وضعي قرص الهامبرغر واقليه جيداً لمدة دقيقتين تقريباً ثم اقلبيه على الجهة الثانية حتى ينضج من الجهتين.
- ضعي أقراص الهامبرجر في طبق وقدميه مع البطاطس المقلية والكاتشاب.
