السينابون من أنواع الحلويات التي يحبها الكثيرين، وخصوصًا في فصل الشتاء حيث يمد الجسم بالطاقة، وذلك بسبب احتوائه على القرفة التي تساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي، فتعرفي معنا في مطبخ “بنات one” على طريقة عمل سينابون منال العالم.
طريقة عمل سينابون منال العالم
مكونات عجين السينابون
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- معلقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من المياه.
- حبة واحدة من البيض.
- أربعة ملاعق من الزبدة الطرية.
- أربعة أكواب من الدقيق المنخول.
- كوب واحد من اللبن الفاتر.
مكونات الحشوة
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- كوب واحد من السكر البنى.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق القرفة.
طريقة التحضير
- قومي بعمل خليط من الخميرة والمياه والسكر، واتركي الخليط جانبًا حتى تتفاعل الخميرة.
- أحضري إناء عميق وضعي به كلا من اللبن والبيض، وضعي خليط الخميرة على الخليط السابق.
- ضعي الزبدة والقليل من الملح، وضعي جيدًا حتى تمام الامتزاج.
- ضعي الدقيق المنخول بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى يصبح لديك خليط لين.
- يمكن وضع القليل من الدقيق عند الحاجة إليه.
- اتركي الخليط في الإناء وقومي بوضع غطاء خفيف من القماش على الإناء وضعيه في مكان مظلم ودافئ.
- بعد مرور ساعتين نلاحظ زيادة حجم العجين وتصبح جاهزة للاستخدام.
- لتحضير الحشو قومي بعمل خليط من الزبدة والسكر البنى والقرفة، ثم قومي بالتقليب جيدًا.
- شكلي عجينة السينابون، ثم قومي بفرد العجين بواسطة استخدام عصا فرد العجين.
- اجعلي العجين على هيئة مستطيل، قومي بتوزيع الحشوة على العجين المفرود.
- قومي بتشكيل العجين السابق على هيئة لفائف حلزونية الشكل.
- قومي بتوزيع قطع السينابون في صينية مبطنة بالزبدة أو الزيت، ثم ضعي الصينية جانبًا حوالي ثلاثين دقيقة فقط.
- ادخلي الصينية إلى الفرن المشتعل على درجة حرارة متوسطة.
- بعد مرور القليل من الوقت نلاحظ تغير لون السينابون إلى الذهبي.
- أزيلي الصينية من الفرن وقومي بسكب الصوص المخصص للسينابون ثم نقدمها ساخنة.
