تُعد القهوة العربية من المشروبات ذات التراث الخليجي، والتي تقدم في المجالس العامة والخاصة، وتختلف طريقة تحضيرها من دولة إلى أخرى، وتعتبر الطريقة السعودية هي الأشهر بينهم، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة صنع القهوة السعودية بالخطوات.
طريقة صنع القهوة السعودية
المكونات
- 5 ملعقة كبيرة قهوة سعودية.
- 2 ليتر ماء.
- ½ ملعقة صغيرة قرنفل.
- ¼ ملعقة صغيرة هيل.
- ¼ ملعقة صغيرة زعفران.
- ½ 1 ملعقة كبيرة مبيض قهوة.
طريقة التحضير
- في قدر القهوة سخني الماء حتى يغلي.
- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي القهوة، قلبي المزيج جيداً حتى يتجانس.
- أعيدي القدر إلى النار حتى يغلي المزيج ثم ارفعيه واتركيه جانباً حتى يهدأ.
- أعيدي القدر إلى النار من جديد، وأضيفي القرنفل، الهيل، الزعفران ومبيض القهوة واتركي المزيج على النار لمدة دقيقتين.
- ارفعي القهوة عن النار واتركيها تبرد جانباً لمدة 10 دقائق، ثم صفي السائل فقط من باقي المقادير وقدميها.
