الفاهيتا واحدة من الوصفات الشهية التي يحبها الشباب كثيرًا، وتتميز بنكهتها الشهية وسهولة تحضيرها، وإمكانية تناولها بالخبز أو الأرز أو المكرونة، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل فاهيتا الدجاج مع الأرز بطريقة سهلة وشهية.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج مع الأرز
المكونات
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة نكتار الصبار.
- 4 ملاعق صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون.
- 500 غرام أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد.
- بصلة صفراء صغيرة مقطعة إلى شرائح.
- حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح.
- حبة الفليفلة الصفراء مقطعة إلى شرائح.
- حبة من الفليفلة الحمراء مقطعة إلى شرائح.
- كوب أرز أبيض طويل الحبة مغسول.
- 1 1/2 كوب مرق دجاج.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ليمون للتزيين.
- كزبرة طازجة للتزيين.
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والصبار وملعقة صغيرة من الملح والزعتر ومسحوق الفلفل الحار وملعقتين صغيرتين من الكمون ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغطى جيداً.
- غطيها بغلاف بلاستيكي وانقعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى 4 ساعات.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
- أخرجي الدجاج من التتبيلة وضعيها في قدر كبير آمن للفرن على نار متوسطة إلى عالية مع الحرص على عدم تكدس القدر ثم اطهيها لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم اقلبيها وكرريها على الجانب الآخر ثم ارفعي الدجاج عن القدر واتركيه جانباً.
- أضيفي البصل والفلفل الرومي إلى القدر واتركيه ليُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يبدأ في التليين.
- ضعي الأرز ومرق الدجاج وتبليهم بالملعقة الصغيرة المتبقية من الكمون والفلفل الأسود وملعقتين صغيرتين من الملح ثم أغلي المزيج ثم عيدي أفخاذ الدجاج إلى القدر.
- غطيها بغطاء وانقليها إلى الفرن حتى ينضج الأرز حوالي 45 دقيقة.
- زينيه بعصير الليمون والكزبرة الطازجة وقدميه ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية.
