التصابيع السعودية واحدة من أسهل الوصفات السعودية اللذيذة، والمحبب تناولها من جانب الكثيرين، وخصوصاً في أبها، إذ تعد التصابيع السعودية من أكثر أنواع الأطعمة التي يتم تقديمها بكثافة في المناسبات الاجتماعية، وفي مطبخ “بنات one” طريقة عمل التصابيع السعودية.
طريقة عمل التصابيع السعودية
المكونات
- كأس ونصف من الحليب بودرة.
- ربع كأس من الدقيق.
- كأس من الماء بارد.
- ثلاثة كؤوس من الماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- مكونات عجينة التصابيع
- ثلاثة كؤوس من الدقيق.
- كأس ونصف من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات التقديم
- ربع كأس من الزبدة.
طريقة التحضير
- قومي بتنخيل الدقيق ثم أضيفي إليه الملح، ثم ضعيه في وعاء للعجن.
- قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن إلى أن تتشكل لديك عجينة متماسكة.
- قومي بتغطية العجينة، ثم دعيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- اخلطي أثناء ذلك الحليب البودرة وكأس من الماء البارد وأيضًا الدقيق في وعاء إلى أن يذوب الطحين، ثم دعيه جانبًا.
- شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة جدًا.
- قومي بوضع ثلاثة كؤوس من الماء الدافئ في إناء على النار، ثم دعيه حتى يسخن، ثم قومي بإضافة كرات العجين واحدة تلو الأخرى مع التحريك ودعيها على النار لمدة ربع ساعة مع التحريك من وقت لآخر.
- قومي بوضع خليط الحليب والماء وأيضا الدقيق في إناء على نار متوسطة مع التحريك المتواصل إلى أن يسمك ويكثف ثم قومي بإضافة السكر ونحركه بشكل جيد، ثم قومي بإضافته لكرات العجين في القدر الآخر وقلبي بشكل جيد، ثم دعيه على النار لمدة عشر دقائق.
- ارفعي الإناء عن النار، ثم اسكبي التصابيع في طبق عميق أو في حافظة وقومي بوضع الزبدة في وعاء صغير في منتصف الحافظة، ثم قدميه.
