تُعد السبانخ من الخضروات التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن، ومواد مضادة للأكسدة، وتتميز بكونها تدخل في العديد من الأصناف والوصفات، كما يمكن تناولها كطبق جانبي بجانب الوجبات مثل السلطات والمقبلات، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل سلطة السبانخ.
طريقة عمل سلطة السبانخ
المكونات
- كوبان من أوراق السبانخ الطازجة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- نصف كوب من حبات الرمان الحامضة.
- ملعقة كبيرة ونصف من دبس الرمان.
- رشة صغيرة من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- اغسلي أوراق السبانخ واتركيها في مصفاة حتّى تتخلصي من الماء الفائض.
- قطعي السبانخ إلى شرائح، وضعيها في وعاء واسع.
- قشري البصل حتى يصبح ناعماً، وضعيه فوق شرائح السبانخ.
- أضيفي حبوب الرمان وقلبي المكوّنات جيداً.
- ضعي دبس الرمان وزيت الزيتون في وعاء، وقلبيهما معاً حتّى يتجانسا.
- نكهي الخليط الناتج بالملح، والفلفل الأسود، اسكبي الصلصة على السلطة، وقلبيها حتّى تتوزع جيداً.
