الفول المدمس من الأكلات الشعبية المصرية التي يكثر تناولها في وجبة الإفطار، وتحرص العديد من النساء بالبحث عن طرق بسيطة لعمل الفول المدمس، وخصوصًا في شهر رمضان المبارك، لتقديمه على السحور، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل فول منزلي بخطوات بسيطة.
طريقة عمل فول منزلي
المكونات
- كيلو من الفول المدمس.
- كوب من العدس الأصفر.
- كوب فول مدشوش.
- ليمون.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- كوب جزر مبشور.
- 3 حبات طماطم كبيرة مبشورة.
طريقة التحضير
- اغسلي الفول جيدًا ثم ضعيه في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- غيري الماء وغطي الوعاء بكمية كافية من الماء النظيف بين الحين والأخر، ثم أضيفي كوب من العدس على الفول بعد غسله جيدًا .
- أضيفي الفول المدشوش بعد غسله ثم أضيفي الليمون وبشر الجزر والطماطم مع التقليب جيداً واتركي الفول على نار هادئة لمدة 3 ساعات.
- في طبق تقديم ضعي الفول مع تزيينه بالطحينة وزيت الزيتون وتضاف الكمية المتبقية من الفول في أكياس بكميات مناسبة ويحفظ في “الفريز”، ومن الممكن أن يقدم مع طبق الفول وجبات أخرى من الجبن والبيض وغيرها من الوجبات المفضلة لدى أفراد الأسرة لتناولها في السحور.
