مطبخك

طريقة عمل كبسة الربيان الكويتية

الكبسة من الأكلات الخليجية الشهيرة والتي لها شعبية كبيرة، وتقدم الكبسة في الغالب باللحم أو الدجاج، ولكن اليوم في مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل كبسة الربيان الكويتية.

طريقة عمل كبسة الربيان الكويتية

المكونات

  • 1 فلفل أحمر حلو شرائح.
  • فلفل أخضر حلو شرائح.
  • فلفل أخضر مفروم.
  • كيلو روبيان كبير.
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
  • 4 فص ثوم مفروم.
  • 3 بصل مقطع جوانح.
  • ¼ كوب زيت أو سمن.
  • 3 ملعقة كبيرة ماء الورد.
  • ½ ملعقة صغيرة زعفران.
  • 4 كوب أرز بسمتي.
  • 2 طماطم مفروم.
  • ¼ كوب صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة بهارات الكاري.
  • ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
  • ½ كوب بقدونس مفروم.

طريقة عمل كبسة الربيان الكويتية

طريقة التحضير

  1. اغسلي الأرز ثم انقعيه في الماء لمدة نصف ساعة.
  2. ضعي في وعاء كمية كبيرة من الماء ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  3. ضعي الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
  4. أضيفي الأرز، ثم اطهيه لمدة 7 دقائق حتى يتضاعف حجم الأرز.
  5. في كوب صغير ضعي الزعفران وماء الورد.
  6. في وعاء كبير ضعي الزيت والبصل، ضعي المقلاة على نار متوسطة، باستخدام ملعقة خشبية قلبي البصل حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  7. ضيفي الثوم والزنجبيل والروبيان وقلبي حتى يتغير لونه.
  8. أضيفي الفلفل الحار والفلفل الأخضر والأحمر.
  9. أضيفي الطماطم وصلصة الصويا ومعجون الطماطم والملح والهيل والفلفل وبهار الكاري والنعناع والبقدونس.
  10. اتركي المزيج حتى تلين الخضروات وتتكون صلصة الطماطم، وضيفي البقدونس.
  11. ضعي الأرز على الروبيان وخليط الزعفران وماء الورد.
  12. ضعي الوعاء على النار لمدة نصف ساعة.
  13. اتركي الكبسة على النار حتى تنضج ثم قدميها.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق