الجريش من الأكلات الخليجية المميزة، والتي يتناسب تقديمها في العزومات والتجمعات العائلية، وهي من الأكلات التي تعتمد على اللحوم في تحضيرها، لهذا يكثر تحضيرها في الأعياد، واليوم في مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة الجريش الأحمر بالدجاج بوصفة شهية ومميزة.
طريقة الجريش الأحمر بالدجاج
المكونات
- صدور دجاج مقطعة.
- 2 كوب جريش القمح.
- فلفل أسود مطحون.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- كمون.
- ملح.
- 3 أكواب زبادي.
- ماء.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة كبيرة عصير الليمون.
- فلفل حار.
طريقة التحضير
- ضعي قدر على النار وأضيفي به الزبدة واتركيه على النار حتى الذوبان، ثم أضيفي بصلة مفرومة وقلبيهم معًا.
- أضيفي الدجاج والجريش واستمري بالتقليب لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الماء واتركي المكونات على النار لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.
- ضعي الزبادي والكمون والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والفلفل الحار وقلبي المكونات معًا.
- غطي القدر واتركيه لمدة ربع ساعة حتى يتماسك القوام ثم اغرفي الجريش في طبق التقديم.
