مطبخك

طريقة تحضير مجبوس الدجاج بالخطوات

مجبوس الدجاج من الأكلات الإماراتية التي تشبه في طريقة تحضيرها الكبسة، حيث تخلط كل المكونات معًا، وهي سهلة ولذيذة، وسريعة التحضير، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة تحضير مجبوس الدجاج بالخطوات.

طريقة تحضير مجبوس الدجاج بالخطوات

المكونات

  • كيلو دجاج مقطع
  • كيلو أرز مغسول ومنقوع في الماء لمدة 10 دقائق ثم يصفى.
  • 2 حبة طماطم مقطعة.
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • 3 كوب ماء.
  • كوب كسبرة مفرومة.
  • 4 حبات لومي أسود “الليمون الأسود المجفف”.
  • قرنفل، قرفة، هيل، أوراق غار.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة قرفه ناعمة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر ناعم.
  • ملعقة صغيرة كمون حب.
  • ملعقة صغيرة هيل حب.
  • ملعقة صغيرة كزبرة حب.
  • ملعقة صغيرة مسمار (قرنفل) حب.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم بودرة.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل معجون.
  • ملعقة صغيره ثوم معجون.
  • فلفل أخضر حار.

طريقة تحضير مجبوس الدجاج بالخطوات

طريقة التحضير

  1. ضعي الزيت في إناء على النار ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه بني فاتح.
  2. أضيفي البهارات الصحيحة.
  3. ضعي البهارات المطحونة وضعي عليها الدجاج وحمريه لمدة عشر دقائق.
  4. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والكزبرة والثوم والزنجبيل واللومي حتى تصبح الطماطم لينه.
  5. أضيفي الفلفل الأخضر.
  6. أضيفي الماء واتركي الدجاج حتى ينضج.
  7. اخرجي الدجاج وضعيه في صينية في الفرن ليحمر وجهه.
  8. ضعي الأرز في إناء عميق مع التحكم في مقدار المرق المناسب.
  9. عند تبخر ماء الأرز، أعيدي وضع الدجاج فوق الأرز وأغلقي الإناء لمدة 25 إلى 30 دقيقة على نار هادئة جداً حتى تمام الاستواء.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق