التبولة واحدة من المقبلات اللبنانية الشهية، فهي أحد أنواع السلطة التي لا غنى عنها في المناسبات، وما يميز التبولة هو مكوناتها، المختلفة، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل تبولة لبنانية.
طريقة عمل تبولة لبنانية
المكونات
- 5 ربطة بقدونس.
- ربطة نعناع.
- 4 حبات كبيرة طماطم.
- 2 عود بصل أخضر.
- نصف كوب برغل ناعم.
- ثلاث أرباع كوب زيت زيتون.
- كوب عصير الليمون.
- فلفل وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اغسلي البرغل وضعيه في وعاء صغير.
- اسكبي فوقه عصير الليمون الحامض واتركيه جانباً لمدة ربع ساعة.
- اغسلي النعناع جيداً مع البقدونس، ثم صفّي الماء منهما وافرميهما فرماً ناعماً.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- قشّري البصل وقطّعيه إلى مكعبات صغيرة.
- أضيفي الخضار المفرومة إلى البرغل واخلطي المكونات جيّداً.
- نكّهي التبولة بالملح والفلفل وزيت الزيتون.
- قدّمي التبولة مع أوراق الملفوف والخس.
