مطبخك

طريقة المقلوبة السعودية

المطبخ السعودي من أشهر المطابخ العربية الذي يحتوي على وصفات شهية كثيرة، ومن أشهر الأطباق المقلوبة، والتي يتم تحضيرها في المطبخ السعودي بطريقة مميزة ولذيذة، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة المقلوبة السعودية بالخطوات.

طريقة المقلوبة السعودية

المكونات

  • أربعة أكواب من الماء.
  • ثلاثة جرد مكعب.
  • خمسون جرام من المارجرين.
  • ثلاثة أكواب أرز بسمتي.
  • كيلو لحم مفروم.
  • بصلتان كبيرتان.
  • توابل الفلفل الحار.
  • ثلاث بطاطس.
  • خمس حبات كوسة.
  • اثنين من الباذنجان.
  • زيت القلي.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • بهارات مشكلة.
  • مكسرات للتزيين.

طريقة المقلوبة السعودية

طريقة التحضير

  1. قطعي الكوسه والباذنجان والبطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم اقليهم في زيت غزير ساخن، حتى يصبح لونهم ذهبي.
  2. ضعي إناء آخر على النار وأضيفي البصل والفلفل وقلبيهم معًا حتى يصبح لونهم ذهبي.
  3. أضيفي اللحم واتركيه حتى ينضج.
  4. اغسلي الأرز وانقعيه لمدة ربع ساعة.
  5. في إناء آخر ضعي الماء والسمن والبهارات واتركيهم حتى يغلوا.
  6. ضعي في إناء البطاطس والباذنجان والكوسة ثم اللحم ثم الأرز ثم خليط الماء بالسمن.
  7. اتركي الأرز على النار حتى يجف ثم قللي درجة الحرارة حتى ينضج.
  8. في طبق تقديم كبير اقلبي المقلوبة وزينيها بالمكسرات.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق