الترمس من الأكلات التي يكثر تناولها في فصل الشتاء حيث تمنح الجسم والطاقة، وأيضًا الحلبة التي تبعث الدفئ في الجسم، وفي التالي من مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل الترمس والحلبة بمذاق شهي.
طريقة عمل الترمس والحلبة
1- الترمس
المكونات
- كوبان من حبوب الترمس الحلو.
- كوب من الملح.
- حبتان من الليمون المقطع لأنصاف.
طريقة التحضير
- اغسلي حبوب الترمس جيدًا وانقعيها بالماء لمدة ليلة كاملة.
- صفي الترمس من الماء وضعيه في إناء، لمدة ليلة كاملة مع غمره بالماء.
- في اليوم التالي أضيفي نصف كمية الملح وأنصاف الليمون وضعي المكونات على نار متوسطة.
- اتركي الترمس على النار حتى يتحول إلى اللون الأصفر المعروف.
- صفي الترمس من الماء واغسليه بماء الصنبور.
- ضعي الترمس في وعاء واغمريه بماء نظيف.
- أضيف كمية الملح المتبقية واتركيه لمدة يوم كامل ثم قدميه مع شرائح الليمون.
2- الحلبة
المكونات
- شاش نظيف.
- كمية مناسبة من الحلبة.
- ماء.
طريقة التحضير
- تأكدي من خلو الحلبة من الحصى والطين.
- أغسلي الحلبة وضعيها في وعاء واغمريها بالماء.
- في مصفاة ضعي الشاش ثم ضعي الحلبة وصفيها، وغطيها بقماش نظيف مبلل ومعصور.
- يوميًا قومي بتقليب الحلبة واشطفيها داخل المصفاة.
- لا تتركي الماء تحت المصفاة، فيجب أن تتأكدي أنها نظيفه وخاليه منه تمامًا حتى لا تصاب الحلبة بالعفن.
- بعد أيام ستبدأ الحلبة في أنبات الجذور ويمكنك تناولها.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل الترمس والحمص في البيت.
- طريقة عمل الكركديه لخفض الضغط.
- طريقة عمل مشروب الكاكاو الساخن اللذيذ.
